Pavillon Franco-Canadien

Le Pavillon avait bien sûr lieu dans le quartier de Saint-Boniface et le spectacle retraçait justement l'évolution du quartier depuis sa création il y a tout juste un siècle.

Et bien sûr j'ai testé pour vous (vous y croyez) quelques spécialités culinaires.

Pour commencer le pain, non pas qu'on en ait pas chez nous mais non seulement ça me manquait (du vrai pain j'entends) et je voulais voir si c'était le même genre de pain qu'en France : et bien non! c'était un pain assez dense, entre du pain et de la brioche. Différent mais fort bon!!

Le spectacle a donc commencé par une danse traditionnelle, qui m'a beaucoup fait penser aux danses celtes (bretonnes ou irlandaises). Et puis ensuite un groupe de musique a chanté quelques chansons traditionnelles et d'autres toutes récentes. C'était très sympa l'accent canadien chanté! L'une des chansons accompagnait la danse assise. Vous pouvez voir tout ça sur la vidéo qui suit.

J'ai aussi goûté leur salade au chou : très simple mais vraiment très bon. Et pour finir leur tarte au sucre, je voulais voir si ça avait de près ou de loin quelque chose à voir avec la galette au sucre ardennaise que ma grand-mère faisait gonfler sur le radiateur quand j'étais petite. et encore une fois non, rien à voir!! Déjà c'était vraiment une tarte, pas une galette ; j'aurais du m'en douter ma foi. Une jolie tarte brillante, douce et dorée ; j'ai eu du mal à définir le goût particulier que je sentais et finalement je dirais que ça oscillait entre la noisette et le caramel. Plutôt bonne mais assez sucrée donc une part c'est largement suffisant!

De gauche à droite : la salade au chou, la tarte au sucre, la cuiller (instrument de musique donc vous pouvez voir l'emploi sur la vidéo)

Le show s'est terminé sur une danse intitulée "Métro" pour illustrer les temps présents de la communauté francophone de Winnipeg, bien qu'il n'y ait pas de métro ici. en voici un petit extrait